●高血压病人不能吃太咸
我国是高血压大国，然而已知有高血压的人中血压控制良好的大概还不到10%。除了一部分人未认真服药以外，有相当数量的患者药也没少吃，血压就是降不下来，这其中吃得太咸、盐摄入过多是原因之一。
●胃癌在盐消耗量高的地区高发
病理学家认为，胃炎、胃溃疡等病的发病与攻击因子过强、防护因子减弱两个方面有关。胃酸过多、幽门螺杆菌感染属于攻击因子这一方面，而胃黏膜的防护因素减弱则是另一个方面。盐能破坏胃黏膜的保护膜，使胃黏膜暴露在酸甜苦辣之中，致癌因子也会长驱直入。胃癌在盐消耗量高的地区高发，应与此有关。
●肾病、肝硬化腹水、心衰病人要少吃盐
肾脏病、肾功能不好的人排尿少，多余的盐分排不出去，积蓄在人体组织之中。为了保持细胞膜两边的电解质平衡，机体要吸收水分来稀释这些盐分，因此导致积水，这就是肾脏病人水肿的根源。所以肾脏病人不能多吃盐。同样，肝硬化腹水的病人也不能多吃盐，不然腹水便很难消退。心力衰竭的病人也不能多吃盐，不然水肿也难消退。
吃多少盐恰到好处
吃得过咸影响健康毋庸置疑，但盐又是人体所必需的营养素之一。那么我们应该吃多少盐才符合健康的要求呢？营养学家的建议是每人每天摄入不超过6克为宜，一个三口之家一天不超过18克。
据调查，我国北方居民每人每天摄入食盐15～18克，南方居民摄入10～12克。如此看来，北方居民要把盐的摄入减少2／3，南方居民要减少1/2。另外，选择控盐罐和盐勺可帮助大家把好用盐关，这也是一种方便实用的好办法。
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