胃及十二指肠溃疡是指胃肠道黏膜被胃消化液所消化而形成深达黏膜下层的破损，是消化系统常见病。其发生与幽门螺旋杆菌感染、精神紧张、酗酒、吸烟、进食过快过热以及长期服用激素、抗风湿药物等因素有关。
临床表现以持续上腹疼痛，泛酸，嗳气，呕吐等为特点，可并发出血、穿孔或幽门梗阻，有的可发生癌变。治疗上可根据具体情况选择饮食调理、药物治疗、手术治疗等方法。其中，缓解期饮食调理很重要。
饮食调理：
1、 烹调要恰当，以蒸、烧、炒、炖等方法为佳。
2、 禁吃刺激胃酸分泌的食物，如肉汤、生葱、生蒜、浓缩果汁、咖啡、酒、浓茶等，以及过甜、过酸、过咸、过热、生、冷、硬的食物。
3、 加强营养：应选用易消化、含足够热量、蛋白质和维生素丰富的食物。如稀饭、细面条、牛奶、软稀饭、豆浆、鸡蛋、瘦肉、豆腐和豆制品；富含维生素A、B族维生素、维生素C的食物，如新鲜蔬菜和水果等。这些食物可以增强机体抵抗力。
4、 限制多渣食物：应避免吃油炸食物以及含粗纤维较多的芹菜、韭菜、豆芽、火腿、腊肉、鱼干及各种粗粮。
5、 制定合理的饮食制度：吃饭定时定量，细嚼慢咽，少说话，不看书报，不看电视，保持精神愉快。
6、 多吃润肠食物：要吃些琼脂、香蕉、蜂蜜等能润肠的食物，这对患溃疡病者很重要。
食疗方法：
1、 红茶10克，开水冲泡，加入蜂蜜、白糖各适量，代茶饮用，每日3次。适用于胃及十二指肠溃疡。
2、 取番茄汁、马铃薯汁各150毫升，混匀后服下，早晚各1次。适用于胃溃疡。
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