血压指数：我国健康人群的最适宜血压水平为收缩压（俗称高压）110mmHg，舒张压（俗称低压）75mmHg，而西方的标准为收缩压120mmHg，舒张压80mmHg。阜外医院经过对2万多人长达15年的调查随访首次行出了上述中国人最适宜血压水平参数，它传达给我们这样一个科学信息，当一个人的血压值处于110/75mmHg这个范围，他患冠心病、脑卒中的几率最低，寿命最长。
血脂指数：调查得出的血清总胆固醇适宜范围介于140m g/d l至199m g/d l之间，中国人的最适宜值为180m g/d l（如果已经得了冠心病，血脂应该控制在180m g/d l以下）。血脂异常会加速动脉硬化的发生及损伤肾脏。
体重指数：中国人流行病学的研究将体重指数（体重除以身高的平方）确定为18.5k g/m2至23.9k g/m2之间，而世界卫生组织确定的超重线是25，底线是18.5。对于中国人，如体重指数超过了24，易患高血压、高血脂、冠心病、脑卒中。中国人的肥胖越来越严重，但是减肥也应适度，不宜底于18.5这个底线。
健康的饮食习惯有助于降低心脏病、糖尿病和癌症的发病率。因此应提倡少吃肉多喝奶，少吃红肉，多吃白肉（鱼肉和家禽肉），少吃荤多吃素，把饮食和运动结合起来的生活方式。
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