炎热的夏天,吃上一口西瓜,当清新的味道在口齿间散开,咽下喉咙,瞬间凉爽了。但是,千万别把剩下西瓜皮当垃圾丢掉啦。西瓜皮在中医上还叫“西瓜青”,是清热、解暑、止渴、利尿的佳品。
1、利尿降压
西瓜皮富含西瓜氨基酸、番茄素及维生素C、维生素E等,有利于利尿降压,促进新陈代谢。
2、降脂护血管
西瓜皮中含有大量的水分和膳食纤维,适量使用可以帮助减少胆固醇沉积,软化及扩张血管,有助保护心血管。
3、排毒、消暑
西瓜皮甘寒,清热解暑,除烦止渴。
4、清热、可对付口腔溃疡
我们常用的“西瓜霜”,其中就有西瓜皮的成分。其作用是治疗喉风、喉痹、口疮、牙疳等病症。
下面推荐“西瓜青”的一款吃法,大家不妨试试。
西瓜皮煎饼
主料:西瓜皮、面粉、鸡蛋
做法:
1、准备好新鲜的西瓜皮,去西瓜外皮。
2、剩下“西瓜青”擦丝、切丁均可。
3、放入适量面粉,磕入一个鸡蛋。
4、放入适量的盐调味。
5、加入少许的水,顺一个方向搅拌均匀,成浓稠的糊状。
6、油锅预热,倒油,煎饼即可。